Informations sur les allergènes
| Allergènes | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N |
| Entrées | ||||||||||||||
|
- Saumon gravlax |
* | * | * | * | * | * | * | |||||||
| - Pétoncle | * | * | * | * | * | * | * | |||||||
| - Crevettes papillotte | * | * | * | * | * | * | ||||||||
| - Tempura | * | * | * | |||||||||||
| - Céviche | * | * | * | * | * | * | ||||||||
| - Nems légumes | * | * | ||||||||||||
| Plats | ||||||||||||||
| - Joue de veau bo bun | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||||
| - Cuisse de poulet pané | * | * | * | * | * | |||||||||
| - Porc aigre doux | * | * | * | * | ||||||||||
| - Pates canard | * | * | * | * | * | |||||||||
| - Poke bowl saumon | * | * | * | * | * | |||||||||
| - Curry thaÏ | * | * | * | * | * | |||||||||
| - Tentacules d'encornet | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||||
| - Gambas et asperges | * | * | * | * | * | * | * | * | ||||||
| Desserts | ||||||||||||||
| - Nems banane et chantilly de coco | * | |||||||||||||
| - Raviolis vapeur "Siu maï" aux pommes caramélisées | * | * | * | |||||||||||
| - Coupe shogun (glace vanille et raisins marinés au rhum) | * | * | ||||||||||||
| - Raviolis "Gyoza" ananas mangue | * | * | ||||||||||||
| - Yaourt au lait de coco et fruits rouges | * | * | ||||||||||||
A - Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales.
B - Crustacés et produits à base de crustacés
C - Œufs et produits à base d’œufs
D - Arachides et produits à base d'arachides
E - Poissons et produits à base de poissons
F - Soja et produits à base de soja
G - Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
H - Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits
I - Céleri et produits à base de céleri
J - Moutarde et produits à base de moutarde
K - Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
L - Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l
M - Lupin et produits à base de lupin
N - Mollusques et produits à base de mollusques
Sources et informations légales sur les allergènes : cliquez ici.
Version imprimable 